ANGELINA ROSATO
11,90 €
Angelina rosato è ottenuto da uve aglianico provenienti dall’azienda, raccolte a fine settembre.
Le uve, selezionate a mano e diraspate, vengono caricate nella pressa dove si effettua una pressatura soffice ed il liquido ottenuto va in fermentini di acciaio dove rimane fino a fine fermentazione per poi passare in fusti di acciaio ad affinare per l’imbottigliamento.
SCHEDA TECNICA
AGLIANICO DEL VULTURE
Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: Aglianico vinificato in rosé
Affinamento: In piccoli fusti di acciaio
Formati: 0,75 L
Aromi: erbe mediche, fiore giallo di camomilla
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10° C.
DEGUSTAZIONE
Angelina si presenta con un colore rosa chiaro.
Al naso: vino fresco, elegante, profumi di legnetto di rosa, ciliegia di vignola, fiore giallo di camomilla, note balsamiche.
In bocca: fresco, sapori di macchia mediterranea, note di cisto, erbe medicinali, erbe aromatiche, profumi floreali, licis.
Abbinamenti: primi al pomodoro, piatti a base di pesce, astice al pomodoro, formaggi poco stagionati.