COSTANZA BIANCO
18,90 €
Costanza Bianco è un blend di uve Aglianico vinificato in bianco e uve Viogner prodotte nella nostra azienda da circa 18 anni. Le vinificazioni delle due uve avvengono separatamente e solo a fine fermentazione i due vini vengono assemblati e lasciati ad affinare in fusti di acciaio dove rimangono fino all’imbottigliamento.
SCHEDA TECNICA
AGLIANICO DEL VULTURE
Indicazione Geografica Tipica
Vitigno: Aglianico e Viogner
Affinamento: in fusti di acciaioImposta immagine prodotto
Formati: 0,75 L
Aromi: note floreali e fruttato
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10° C.
DEGUSTAZIONE
Costanza è un vino molto complesso dovuto anche alla presenza del Viogner, di grande qualitá, grasso e molto profumato, dalle note floreali di violetta e fruttate di mango e albicocca, si sentono note di muschio e tabacco.
Al naso: vino complesso molto profumato (violetta), fiori bianchi, fruttato (mango albicocca).
In bocca: grasso ma con buona acidità e persistenza, note di muschio e tabacco.
Abbinamenti: crostacei, aragosta, gamberetti, pesci di fiume, ottimo anche con il sushi e il sashimi e cibi speziati della cucina tailandese, carne bianca, indicato anche con formaggi di capra o anche con asparagi.